| |
|
|
VOORGERECHTEN:
|
|
| Italiaanse tomatensoep Uit eigen keuken met basilicum, crème fraîche en stokbrood |
|
| Franse uiensoep Volle, traditioneel bereide uiensoep met een kaascrouton en stokbrood |
|
| Soep van de dag Seizoenssoep van de chefkok met stokbrood |
|
HOOFDGERECHTEN: |
| Visstoofpotje Een romig visstoofpotje van kabeljauw, zalm, zeewolf en mosselen met een lichtgebonden cognac-kreeftensaus |
|
| Scholfilet Gebakken scholfilet met een krachtige langoustinesaus op een bedje van tagliatelle en zeekraal |
|
| Zalm Gegrilde zalm en wokgroenten met een saus van soja en sesam |
|
| Zeewolf Gebakken zeewolffilet met een Mexicaanse olijven-kappertjessaus |
|
| Javaanse saté van de haas In ketjap-knoflookmarinade gedrenkte, huisgemaakte kophaassaté met een pittige satésaus en gedroogte uitjes |
|
| Spareribs Malse spareribs, gemarineerd in huisgemaakte marinade |
|
| Vegetarisch gerecht of maaltijdsalade Zie lunch- en dinerkaart |
|
DESSERTS: |
Wekpotje met ... "Boerenjongen zoekt boerenmeisje"
Wekpotje vanille roomijs met rozijnen en perzik in brandewijn en een vleugje Grand-Marnier |
|
|
Chocolat Choc Sorbet van chocolade ijs, straciatelli, grove chocolade en warme chocoladesaus
|
|
| Torentje van kletskoppenijs Kaneel-kletskoppenijs met een romige amarettosaus |
|
| Oma's "piesiespudding" In bruine rum gedrenkte bitterkoekjes en custardpudding met een schuitje vanilleijs en caramelsaus |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
| |
|
| |
|